1、有机蔬菜的种植过程中不使用化学肥料和农药，因此更加健康和环保。随着人们对有机食品的关注度不断提高，有机蔬菜的市场需求也在逐渐增加。由于其种植成本较高，售价也相对较高，因此利润空间较大。季节性蔬菜：季节性蔬菜是指在特定季节种植的蔬菜。
2、本来有机蔬菜就是高端高价产品，外国进口的有机蔬菜由于运输等环节，成本价会更高，市面上的有机蔬菜价格就更加昂贵。有机蔬菜良莠不齐令人忧。我国于2005年4月1日，实施了有机蔬菜国家标准和相应的规章——“有机蔬菜国家标准的制定”以及“有机蔬菜认证管理办法”。
3、人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。但是值得注意的是有机蔬菜价格平均比普遍蔬菜高出4-5倍，还不能普遍地走上大众餐桌，因此应密切关注市场、谨慎对待。
4、有机蔬菜的种植讲究的是安全、自然的生产方式，可以很好地促进和维持生态平衡。有机蔬菜无化学残留，口感佳，而且已被证明比普通蔬菜更具营养。人们对安全食品的需求日益强烈，国内市场前景非常乐观。
由此，我国蔬菜产需出现了六方面的转化：向营养保健型转化；向“绿色食品型”转化；向净菜方便型转化；向蔬菜工业食品型转化；向名、特、稀、优型转化；向出口创汇型转化。
也就是说，从总体来看，我们的蔬菜供应是增加的。山东、河南、江苏和河北的蔬菜产量均超过了5000万吨，其中山东更是以8437万吨高居榜首。
目前，山东，河北等地已相继向湖北捐赠了蔬菜。一些合作社筹集了用于运输的资金，一些合作社捐赠了自己的温室蔬菜，例如土豆，西红柿和卷心菜。这些蔬菜都是易于储存的材料，需求量很大。面对这种流行病，蔬菜可以看作是居民的必需品之一。因此，温室栽培是未来发展的必然趋势，居民不能没有。
未来我国盆栽蔬菜产品市场将呈以下趋势：——先进栽培技术的应用 与传统栽培相比，栽培盆栽蔬菜农产品具有较低成本、节约土地、更高生产率、更高质量及一惯性等多种优势，但在栽培及管理方面也有更高的要求。盆栽蔬菜农产品需要种植在大棚或其他保护区中，并应配备微喷或浇水设施。
随着计划经济向市场经济转变和农村产业结构调整的深入，时尚蔬菜种植面积日益扩大。（3）蔬菜是劳动密集型产业。西方发达国家劳动力成本高，部分国家蔬菜产量呈下降趋势。中国加入WTO后，我们可以开发时尚蔬菜，通过出口创汇。
1、据报道，河南省内50个种植大县都存在不同程度的蔬菜滞销情况。汝州纸坊镇蔬菜种植面积2万多亩，350万公斤小葱、93万公斤菠菜、19123万公斤白菜等多种蔬菜遭遇滞销，当地只能消化蔬菜产量的10%，剩下90%的蔬菜往常会发往省内其它地区和省外，但当下大量蔬菜被滞留在地里。
2、市场信息不对称，导致供大于求 没错，这其实是最主要的一个原因。目前来看，很多地区对农产品需求这块没有一个很好的判断，大家通过一些有限的渠道去获取农产品的销量和价格，这就必然导致，大家盲目去生产一些价格高，销量好的农产品。
3、菜农多存在交易渠道不畅的问题，现在最直接的交易方式仍是批发销售，若没有大的批发商进行收购则会出现滞销。同时还存在当地批发商联合压价控制市场，外地批发商进不来或不敢来收购的现状。
4、如此，曹县蔬菜的“出县”之路自然阻碍重重。曹县蔬菜面临的窘境并非孤例。近期，多地都有蔬菜滞销的现象。在相关视频的评论区，不少地方的网友反映，自己家乡的蔬菜也正遭遇卖难，为了腾茬种小麦，一些农民只能忍痛将绿油油的蔬菜直接毁在地里。
5、这说明市场调节存在着局限性，市场信息不完全畅通，要建立健全完善的市场机制，及时、准确的反映供求信息，促进菜农生产活动与市场需要相衔接。同时，要建立完善的市场流通环节、物流体系，既能够帮助菜农卖菜，又能够帮助消费者买菜。
6、根据与政府的有关连接人沟通，如实反应遭遇的窘境，让他们出面，去联络县区的蔬菜加工厂，分配人员来统一回收蔬菜，加工后的制成品，能够存放的更久一些，这类作法可谓是一举两得，既解决了蔬菜滞销的问题，又给厂产生了一定的经济效益。
